第一節 旅游產品的概念
旅游產品是旅游業存在和發展的基礎，是旅游經濟活動的主體，旅游產 品的品種、數量和質量直接關系到旅游業的興衰和旅游經濟的可持續發展。 本章從分析旅游產品的概念開始，主要闡明旅游產品的內涵、價值構成和主 要特性；分析旅游產品的表現形態、構成要素及內外部關系；闡述旅游產品 生命周期的主要階段、變化形態及延長旅游產品生命周期的策略等；并全面 介紹了旅游產品開發的內容、開發策略及開發原則。
一、旅游產品的含義
旅游產品是指旅游者以貨幣形式向旅游經營者購買的，一次旅游活動所 消費的全部產品和服務的總和。作為旅游經濟的一個專門概念，旅游產品不 是指旅游者在旅游過程中所購買的某一單項產品或服務，也不是指旅游者所 購買的各種產品和服務的簡單疊加；而是指在一次旅游活動中實現，并由一 系列單項產品和服務有機組成的綜合產品。這些單項產品和服務有機地聯 系、緊密地配合，不可分割。而對這些單項產品和服務的消費，在時間上有 明顯的時序性，在空間上有明確的定點性。例如，先要有交通工具把旅游者 運送到旅游目的地，然后才有旅游者在目的地的食宿和游覽；旅游者一定要 親自到旅游點去，一定要身臨其境才能產生旅游消費。因而，旅游產品的生 產和消費完全依附于旅游活動。旅游活動開始，旅游產品的生產和消費隨即 開始；旅游活動結束，旅游產品的生產和消費也隨之結束。因此，科學地認 識和理解旅游產品的含義，應從以下三個角度來把握。
�。ㄒ唬┞糜萎a品是一個整體概念
從旅游經濟理論的角度看，旅游產品是一個整體概念，它是由多種產品 組合而成的綜合體。具體地講，一條旅游線路就是一個單位的旅游產品。在 這條線路中，除了向旅游者提供各類旅游吸引物以外，還包括沿線提供的交 通、住宿、餐飲等保證旅游活動順利進行的各種服務。例如，飛機上的一個 座位，旅館里的一間客房、一張床位、一頓美餐或是在游覽點內導游人員的 一次講解活動，都只是整體旅游產品中的單項產品或服務，亦稱單項旅游產 品。每個單項旅游產品都是整體旅游產品的一個組成部分，這些單項旅游產 品一般通過旅行社將他們組合起來，形成能滿足旅游者各種需要的整體旅游 產品。通常，團隊旅游者多數由旅行社安排參加包價旅游，即購買整體旅游 產品；而散客旅游者或團隊中個別旅游者，則根據自己的特殊需要而購買單 項旅游產品。因而，旅游產品有整體旅游產品和單項旅游產品之分。整體旅 游產品是滿足旅游者旅游活動中全部需要的產品（或服務），如一條旅游線 路，一個專項旅游項目。單項旅游產品則主要指住宿產品、飲食產品及交通、 游覽、娛樂等單方面的產品（或服務）。
�。ǘ┞糜萎a品是一段旅游經歷
從需求方面看，即從旅游者的角度來看，旅游產品是指旅游者花費一定 的時間、費用和精力所獲得的一段旅游經歷。這個經歷包括旅游者從離開常 住地開始，到旅游結束歸來的全部過程中，對所接觸的事物、事件和所接受 的各種服務的綜合感受。旅游者眼中的旅游產品，不僅僅是其在旅游過程中 所購買的一個飯店的床位、一次飛機或火車的座位，或是一個旅游景點的參 觀游覽、一次接送和導游服務等等，而是旅游者對所有這些方面的總體感受。 換句話說，旅游者用貨幣換取的不是一件件具體的實物，而是一次旅游經歷。 這說明構成旅游產品的諸多單項產品和服務，在質地上應當是均一的，如果 厚此薄彼，就會引起產品畸形以致有損于整個產品的形象和價值。例如在一 次旅游活動中，有一件單項產品或一項服務的質量特別低劣，以致引起旅游 者的不滿，那么這個旅游產品的整個身價也許就會因此一落千丈，信譽也許 就要因此掃地，這個旅游產品的再生產、再銷售也就會遇到困難。實踐證明， 在旅游產品的產、供、銷全過程中，只有一絲不茍地按時、按地、按質、按 量地組織好整個旅游產品的生產、銷售及消費，保證整個旅游活動過程各個 環節的銜接和配合，才能最佳地實現旅游產品的價值，使旅游者獲得一次良 好的旅游經歷及感受。
�。ㄈ┞糜萎a品是一種服務產品
從供給方面看，即從旅游經營者角度來看，旅游產品是指旅游經營者憑 藉一定的旅游資源和旅游設施，向旅游者提供的、能滿足其在旅游活動中所 需要的各種產品和服務，通過旅游產品的生產與銷售，旅游經營者達到盈利 的目的。旅游產品最終表現為活勞動的消耗，即旅游服務的提供。旅游服務 是旅游行業的員工憑藉旅游資源、旅游設施以及其他必要的勞動資料，在旅 游活動過程中，為旅游者提供各式各樣的勞務以滿足旅游者的需求。必須指 出，旅游服務是與有一定使用價值的有形物質結合在一起的服務，只有借助 一定的資源、設施和設備，旅游服務才能得以實現。旅游產品與其他產品的 不同點，就在于服務的使用價值不是以物的形式來體現其效用，而是通過人 的活動、通過提供勞務發揮其有用性。也就是說，旅游服務不是作為物而有 用，而是作為活動而有用。作為物而有用的產品，要先把這個產品生產出來 才能消費；而作為活動而有用的產品——服務，既不能先于消費而生產，也 不能貯藏起來待價而沽。服務的生產和消費是同步進行的，二者同時開始， 同時結束。例如，行李員把行李搬進客房的過程標志著服務開始；搬運結束， 服務也就終止。因此，旅游產品是以服務形式表現的無形產品。
一、旅游產品的含義
旅游產品是指旅游者以貨幣形式向旅游經營者購買的，一次旅游活動所 消費的全部產品和服務的總和。作為旅游經濟的一個專門概念，旅游產品不 是指旅游者在旅游過程中所購買的某一單項產品或服務，也不是指旅游者所 購買的各種產品和服務的簡單疊加；而是指在一次旅游活動中實現，并由一 系列單項產品和服務有機組成的綜合產品。這些單項產品和服務有機地聯 系、緊密地配合，不可分割。而對這些單項產品和服務的消費，在時間上有 明顯的時序性，在空間上有明確的定點性。例如，先要有交通工具把旅游者 運送到旅游目的地，然后才有旅游者在目的地的食宿和游覽；旅游者一定要 親自到旅游點去，一定要身臨其境才能產生旅游消費。因而，旅游產品的生 產和消費完全依附于旅游活動。旅游活動開始，旅游產品的生產和消費隨即 開始；旅游活動結束，旅游產品的生產和消費也隨之結束。因此，科學地認 識和理解旅游產品的含義，應從以下三個角度來把握。
�。ㄒ唬┞糜萎a品是一個整體概念
從旅游經濟理論的角度看，旅游產品是一個整體概念，它是由多種產品 組合而成的綜合體。具體地講，一條旅游線路就是一個單位的旅游產品。在 這條線路中，除了向旅游者提供各類旅游吸引物以外，還包括沿線提供的交 通、住宿、餐飲等保證旅游活動順利進行的各種服務。例如，飛機上的一個 座位，旅館里的一間客房、一張床位、一頓美餐或是在游覽點內導游人員的 一次講解活動，都只是整體旅游產品中的單項產品或服務，亦稱單項旅游產 品。每個單項旅游產品都是整體旅游產品的一個組成部分，這些單項旅游產 品一般通過旅行社將他們組合起來，形成能滿足旅游者各種需要的整體旅游 產品。通常，團隊旅游者多數由旅行社安排參加包價旅游，即購買整體旅游 產品；而散客旅游者或團隊中個別旅游者，則根據自己的特殊需要而購買單 項旅游產品。因而，旅游產品有整體旅游產品和單項旅游產品之分。整體旅 游產品是滿足旅游者旅游活動中全部需要的產品（或服務），如一條旅游線 路，一個專項旅游項目。單項旅游產品則主要指住宿產品、飲食產品及交通、 游覽、娛樂等單方面的產品（或服務）。
�。ǘ┞糜萎a品是一段旅游經歷
從需求方面看，即從旅游者的角度來看，旅游產品是指旅游者花費一定 的時間、費用和精力所獲得的一段旅游經歷。這個經歷包括旅游者從離開常 住地開始，到旅游結束歸來的全部過程中，對所接觸的事物、事件和所接受 的各種服務的綜合感受。旅游者眼中的旅游產品，不僅僅是其在旅游過程中 所購買的一個飯店的床位、一次飛機或火車的座位，或是一個旅游景點的參 觀游覽、一次接送和導游服務等等，而是旅游者對所有這些方面的總體感受。 換句話說，旅游者用貨幣換取的不是一件件具體的實物，而是一次旅游經歷。 這說明構成旅游產品的諸多單項產品和服務，在質地上應當是均一的，如果 厚此薄彼，就會引起產品畸形以致有損于整個產品的形象和價值。例如在一 次旅游活動中，有一件單項產品或一項服務的質量特別低劣，以致引起旅游 者的不滿，那么這個旅游產品的整個身價也許就會因此一落千丈，信譽也許 就要因此掃地，這個旅游產品的再生產、再銷售也就會遇到困難。實踐證明， 在旅游產品的產、供、銷全過程中，只有一絲不茍地按時、按地、按質、按 量地組織好整個旅游產品的生產、銷售及消費，保證整個旅游活動過程各個 環節的銜接和配合，才能最佳地實現旅游產品的價值，使旅游者獲得一次良 好的旅游經歷及感受。
�。ㄈ┞糜萎a品是一種服務產品
從供給方面看，即從旅游經營者角度來看，旅游產品是指旅游經營者憑 藉一定的旅游資源和旅游設施，向旅游者提供的、能滿足其在旅游活動中所 需要的各種產品和服務，通過旅游產品的生產與銷售，旅游經營者達到盈利 的目的。旅游產品最終表現為活勞動的消耗，即旅游服務的提供。旅游服務 是旅游行業的員工憑藉旅游資源、旅游設施以及其他必要的勞動資料，在旅 游活動過程中，為旅游者提供各式各樣的勞務以滿足旅游者的需求。必須指 出，旅游服務是與有一定使用價值的有形物質結合在一起的服務，只有借助 一定的資源、設施和設備，旅游服務才能得以實現。旅游產品與其他產品的 不同點，就在于服務的使用價值不是以物的形式來體現其效用，而是通過人 的活動、通過提供勞務發揮其有用性。也就是說，旅游服務不是作為物而有 用，而是作為活動而有用。作為物而有用的產品，要先把這個產品生產出來 才能消費；而作為活動而有用的產品——服務，既不能先于消費而生產，也 不能貯藏起來待價而沽。服務的生產和消費是同步進行的，二者同時開始， 同時結束。例如，行李員把行李搬進客房的過程標志著服務開始；搬運結束， 服務也就終止。因此，旅游產品是以服務形式表現的無形產品。
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